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色々つくる、器用?貧乏。
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先日チラッと見たTVで「一日限定20個しか作れないショートケーキ」
というものを放送していました。
その影響でなんかショートケーキ食べたい、
となりましてしばらくぶりのクリーム系のケーキ作り。
結婚記念日だったので、丁度よかった!

本当はイチゴのケーキにしたかったんですが、
この時期イチゴって手に入りにくいので、
凍庫に放置してあった、冷凍のミックスベリーを使いました。
結果ケーキ自体が甘くなりすぎずに大成功。
シロップ代わりにこれまた冷蔵庫でもてあましていた、
大量にありすぎるブルーベリージャムを使いました。
ジャムにラム酒と水を足して火にかけ、簡単シロップ。
なんだか冷蔵庫の余り物を処分したケーキになりました。

昔はちゃんとケーキ型を使って焼くことが多かったんですが、
最近はすっかり型を使わなくなってしまいました。
じゃあ何を使っているのかというと、
天板にクッキングシートを敷いてそのまま使っています。
要するにロールケーキの作り方ですよね。
洗い物は少なくなるし、面倒な形にクッキングシートを成形しなくてもいいし、
出来上がりは好きな形にできるし……で、私にはこれが合っているようです。
何より型で焼いたスポンジの場合、
それを均一な厚さにスライスする過程が必要になるわけで。
この苦手な作業を減らせる分、すごくストレスが減りました。
今後の自分の課題は、デコレーションだと思います……。
 
 

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のび犬

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